How to Make Tofu Skin in The Traditional Way / 千張干豆腐製作, 手工豆腐皮 – Taiwanese Street Food
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32 則留言
原來辣條就是麻辣干豆皮啊~第一次知道
https://youtube.com/channel/UCDD-5VI6bP3JOjwGnVq0WZw
从没想到这么便宜的食物做起来这么麻烦。感觉很辛苦。谢谢分享。
你们辣条是千张做的呀 有时间尝试一下 我们在家里做辣条都是用面筋做的
1. 我一直以為豆腐皮是加熱時從上面撈起一層，像這樣製程有差別，但不知口感能不能描述差異。
2. 同樣的技術也能用在米製品吧！腸衣，粿仔條，也是很多不同製程，口感就不同！
3. 擠壓時流出的豆漿，我好想喝啊…不過應該稀稀如水了吧！
4. 做豆腐用的是生豆漿還是煮過的啊！這裡有煮！
3:41 what this? Lemon acid?
What name of the liquid that you pour into the container? Can you please tell me sir thank you
療癒 🥰🥰🥰
日本語表記でゆばってなっててこんな作り方だっけ？ってなったけど、乾豆腐って言われたらしっくり来た。
挖靠 我最愛吃的豆皮之一
これはゆばではではありません。『豆腐干』という水分の少ないシート状の豆腐です。
これでひき肉を巻いて蒸したり、麺状に切って野菜やごま油などで和えた冷菜にしたりします。
でも、豆腐干をつくるところは初めて見ました！！布を使って層にして作るから、布のような模様になっているのですね・・・勉強になりました〜！😆
每次看到台灣的食品工廠都覺得很丟臉 真的很髒 很不乾淨
古人造豆腐的传统手艺 流传至今 还能再看到传统造豆腐过程 真是难能可贵
要明白，在这个世界上，你改变不了这个世界，你也改变不了任何人，唯一能改变的就是你自己。所以好好修心，改变自己，才能让自己的慧命重放光芒。
——20210519师父每日白话佛法《慧命难求》
突然好想喝豆浆
看得餓了
I wouldn't call this "tofu skin". That is merely flat tofu.
好用心的豆皮製法和豆皮料理，好想吃。不知有無外送？
和我们辽宁锦州的PK一下子
Awesome but a lot of manual work. Appreciate those who make this.
裡面同時使用了基改和非基改黃豆大概1：1吧
自動化設備生產豆腐皮，效率高還衛生。產能約100kg/小時，一套約6～8萬台幣。
台湾继承了原味中华文化
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍💖💛
這個好吃？我之前吃過都讓我留下非常糟糕的印象…豆皮還比較好吃
What kind of liquid are you adding to the soy milk in???
How to omit the tofu smell
我最爱的豆制品。
太厚了。了解、品嘗一下遼寧錦州乾豆腐。
长见识了…感觉工艺好麻烦啊..为何价格也不贵呢
好費工，一片片用手撕。
This food is called tofu like soft leather.