【1mintips】一鍋到底，番茄海鮮義大利麵輕鬆上桌！ ！吃過大讚媽媽咪啊～

買LMG日式不沾雪藏平底鍋28cm(象牙白/曜岩黑) 按這裡→ https://bit.ly/3wbaiE7 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3Lo1rnm #楊桃美食網番茄海鮮義大利麵免另外煮麵！麵條一樣軟Q (約2人分) 材料義大利麵200公克spaghetti 200g 番茄300公克tomato 300g 番茄醬2大匙ketchup 2tbsp. 蛤蜊200公克clam 200g 透抽100公克neritic squid 100g 蝦仁100公克peeled shrimp 100g 洋蔥末40公克onion 40g 蒜末15公克garlic 15g 水600ml water 600ml 白酒2大匙white wine 2tbsp. 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 羅勒10公克basil leaves 10g 作法1. 番茄切小丁備用。 2. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入蒜末、洋蔥末炒軟。 3. 加入番茄炒軟炒出紅色湯汁。 (番茄要炒出茄紅素，味道會變香) 4. 再加入番茄醬炒勻。 (不用花時間熬，加入番茄醬瞬間變濃鬱) 5. 加入水600ml煮至微滾，放蛤蜊、白酒蓋上鍋蓋，燜煮至蛤蜊開口，取出蛤蜊備用。 (煮蛤蜊湯汁瞬間變高湯) 6. 鍋中的湯汁中加入鹽、義大利麵，蓋上鍋蓋以中小火燜煮約2分鐘。 (不用另外煮麵，與醬汁一起煮超省時間) 7. 打開鍋蓋將麵拌散開，再繼續燜煮約6分鐘。 (麵條軟了要先拌開，才不會黏成一團) 8. 再打開拌勻，加入蝦仁、透抽炒熟。 (海鮮易熟，麵煮好再下保持好口感) 9. 加入蛤蜊、九層塔拌勻即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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