📌買LMG日式不沾雪藏平底鍋28cm(象牙白/曜岩黑) 按這裡→ https://bit.ly/3wbaiE7 材料A 大白菜1/2顆Chinese cabbage 1/2pcs 豬肉片600公克pork slices 600g 豆腐適量tofu qs B 味噌2大匙miso 2tbsp. 醬油2大匙soy sauce 2tbsp. 米酒2大匙cooking rice wine 2tbsp. 味醂2大匙mirin 2tbsp. 水150ml water 150ml 作法1.白菜切去底部,將葉片一片片剝下來。 2.一層白菜上面放上幾片豬肉,再蓋上一片白菜,重複交錯疊五層。 3.再將白菜切成跟鍋子一樣高度的大小塊狀。 4.取深平底鍋,從鍋外援繞著網排入切好的白菜,往中心繞進去排好。 5.中間空洞放入豆腐。 6.將材料B調勻成醬汁,倒入鍋中。 7.以大火煮至湯汁滾沸後,蓋上鍋蓋,以中小火燜煮約15分鐘即可。紹興千層白菜豬肉鍋材料A 大白菜1/2顆Chinese cabbage 1/2pcs 豬肉片600公克pork slices 600g 鴻喜菇適量bunashimeji qs B 高湯200公克stock 200g 紹興酒2大匙Shaoxing wine 2tbsp. 鹽1茶匙salt 1tsp. 白胡椒粉1茶匙white pepper powder 1tsp. 作法1.白菜切去底部,將葉片一片片剝下來。 2.一層白菜上面放上幾片豬肉,再蓋上一片白菜,重複交錯疊五層。 3.再將白菜切成跟鍋子一樣高度的大小塊狀。 4.取深平底鍋,從鍋中新呈放射狀,排入一排一排的白菜。 5.中間空洞放入鴻喜菇。 6.將材料B調勻成醬汁,倒入鍋中。 7.以大火煮至湯汁滾沸後,蓋上鍋蓋,以中小火燜煮約15分鐘即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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