南瓜也是市面上很常見的一種食物原料，相信大家度他的印象也跟其他蔬菜水果一樣，是健康的食物，那麼南瓜究竟對人體有什麼好處呢？一起來看看吧。
支援減重
- 南瓜中的高纖維有助於去除「壞」膽固醇，調節血糖水平，維持飽足感。
- 南瓜中超過60的纖維是可溶性纖維，可以幫助你燃燒脂肪。
- 南瓜中剩餘的40的纖維是不溶性纖維，對腸道健康至關重要，有助於排便和菌群健康。
維護視力健康
- 南瓜富含B-胡蘿蔔素，人體會將B-胡蘿蔔素轉化為維生素A，這對視力很重要。
- 維生素A可以降低黃斑變性的風險，一杯南瓜可以提供一天所需的維生素A，以支持眼睛健康。
- 南瓜還含有葉黃素和玉米黃質，這兩種類胡蘿蔔素可以保護皮膚和眼睛免受紫外線照射。
維持年輕的皮膚狀態
- 肝臟將南瓜中的維生素A轉化為視黃醇，這是一種來自植物和動物來源的，天然維生素A。
- 南瓜富含類胡蘿蔔素葉黃素和玉米黃質，可以保護你的皮膚
- 免受有害紫外線的傷害。過多的紫外線照射不僅會灼傷你的皮膚，還會導致早衰、雀斑和皮贅、皮膚癌、削弱您的免疫系統並損害您的眼睛。
提升免疫系統免疫力
- 維生素A對促進健康的免疫系統應至關重要，因為它支持身體的自然防禦。
- 這包括眼睛和腸道中的粘液屏障，它們可以捕菌病毒
- 維生素A還可以促進白細胞的產生，從而抵抗血液中的病原體。
- 南瓜還富含維生素C，以支持健康的炎症反應並對抗自由基。
抗氧化劑
- 類胡蘿蔔素是起抗氧化劑作用的化合物，可對抗導致氧化損傷的自由基。自由基會破壞細胞、蛋白質和DNA，並增加患心髒病、發展為自身免疫性疾病和癌症的風險。
- 而南瓜能有效減少有害自由基損傷並降低患癌症的風險
心臟健康
- 南瓜中的鉀與維生素C、葉酸和纖維一起促進臟心臟健康。
- 鉀是人體最重要的礦物質之一。它也是一種電解質，可在全身傳導電脈衝，調節血壓、水平衡、肌肉收縮、消化、心跳和神經衝動。
- 一杯南瓜含564毫克鉀！
- 南瓜也是維生素C的固體來源，一杯中含有11.5 毫克。維生素C已被證明有助於降低LD膽固醇和甘油三酯－兩者都是心臟病的危險因素。
如何在食中添加南瓜
南瓜的健康益處非常多,簡單的方法有
- 方法一：
在沙拉中加入南瓜子。這種有機綠色沙拉配新鮮杏子和南瓜子是一頓很棒的清淡午餐。 - 方法二：
直接用南瓜做南瓜泥或者南瓜奶昔也是一個好方法。 - 方法三：
將南瓜與椰奶一起攪拌。
