✿沈✿ 巨簡單無腦又省錢粉漿蛋餅做起來酥脆蛋餅也有教看一集學兩種粉漿只要五分鐘買不到就自己做

天秤座的我不能辜負軟派跟酥派，軟派粉漿蛋餅本來就難不倒我， 這集也首度挑戰做酥的蛋餅結果也是簡單到哭出來， 我都做得出來了，相信你們一定可以～～～（看影片你就知） 懶妹妹還是適合吃軟派粉漿蛋餅因為真ㄉ好簡單。 ✿軟派古早味粉漿蛋餅一人份： ❢ 低筋麵粉20g/地瓜粉5g/太白粉5g/常溫水60ml/蔥隨心所欲/鹽巴胡椒適量（你懶也可以用低筋麵粉20g/地瓜粉10g） ❢ 將粉類跟水攪拌均勻後，加入適量的蔥跟胡椒鹽巴。 ❢ 接著開火倒油開始煎。酥派（不知哪一位）蛋餅-可做出3片： ❢ 蛋餅皮：中筋麵粉100g/鹽巴3g/熱水50ml/冷水10ml 1.將麵粉和鹽巴攪拌一起後分批加入熱水。 2.麵粉將熱水吸收後再分批加入冷水。 3.將大部分的麵粉揉進麵團中（不用光滑），室溫靜置40分鐘（盤子蓋著碗） ❢ 油酥： 低筋麵粉50g/油30g 開小火將麵粉跟油吵成一團。用桿麵棍將麵團桿開，將油酥均勻塗抹在麵皮上，捲起來分切桿平即可。 （若多做想冷凍可以用保鮮膜將桿平的蛋餅皮分隔開） #沈煮牌#古早味粉漿蛋餅#台式早餐#酥脆蛋餅❢謝謝2017的軒軒：https://www.facebook.com/100001638911454/videos/1446359692095314/ 歡迎品牌有合作需求寄信至：playwithshenwork@gmail.com 陪沈團臉書：https://www.facebook.com/play.with.shen 陪沈團PODCAST：https://linktr.ee/100pashen 本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。

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