【1mintips】芹菜炒花枝，吃不膩的下飯菜！好吃撇步看這裡，十分鐘上菜！

📌買【GreenPan】Wood-Be系列不沾鍋四件組(牛奶白) 按這裡→ https://bit.ly/36y9KgX 芹菜炒花枝材料： A 花枝500公克cuttlefish 500g 芹菜180公克chinese celery 180g 鹽1茶匙salt 1tsp. 辣椒片20公克chili 20g 薑絲15公克ginger 15g 蒜末10公克garlic 10g 蔥段30公克scallion 30g B 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 糖1茶匙sugar 1tsp. 白胡椒粉1/2茶匙white pepper powder 1/2tsp. B 太白粉水1大匙tapioca starch with water 1tbsp. 香油適量sesame oil qs 作法： 1. 芹菜去除葉子，將梗拍鬆厚切成小段。 2. 花枝兩側鰭剝下，花枝肉部分先切花後再切薄片；頭切小塊；鰭切小段。 3. 切好的花枝加入1茶匙鹽搓洗抓揉至產生黏稠後，用清水洗去表面黏液。 4. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末、薑絲、辣椒片、蔥段爆香，再放入花枝片炒至捲曲且透明感消失變白。 5. 加入材料B調味後，加入太白粉水勾芡。 6. 再放入芹菜拌炒均勻，加入香油炒勻即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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