📌買LMG日式不沾雪藏平底鍋28cm(象牙白/曜岩黑) 按這裡→ https://bit.ly/3wbaiE7 楊桃新品送三大好禮: ✔️購物金300元✔️十種年節必備醬料瓶✔️矽膠木柄料理鏟/勺二件組(灰色) 白菜滷材料白菜800公克Chinese cabbage 800g 蛋液3顆liquid egg 3pcs 蝦米20公克dried shrimps 20g 蒜末15公克garlic 15g 紅蔥油1茶匙shallots oil 1tsp. 泡發香菇50公克shiitake mushroom 50g 紅蘿蔔片30公克carrot 30g 炸豬皮30公克pork rinds 30g 米酒2大匙cooking rice wine 2tbsp. 醬油1大匙soy sauce 1tbsp. 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 糖1茶匙sugar 1tsp. 白胡椒粉1茶匙white pepper power 1tsp. 作法1. 熱平底鍋,倒入1大匙油,加入蛋液以中火慢慢煸炒並炒散。 2. 煸炒至蛋成型,且產生泡沫後,並金黃香酥,將蛋酥移至一旁。 3. 原鍋加入蝦米、蒜末、紅蔥油、泡發香菇、紅蘿蔔片炒香。 4. 將鍋中所有才拌炒均勻。 5. 加入米酒、水煮滾後,放入榨豬皮、白菜並蓋上蓋子,燜約5分鐘。 6. 再加入醬油、鹽、白胡椒粉、糖調味後,再煮約15分鐘至白菜軟綿即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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