【1mintips】在家做出專業級鐵板雞腿，平底鍋這樣用，你就是鐵板燒大廚！

📌買LMG日式不沾雪藏平底鍋28cm(象牙白/曜岩黑) 按這裡→ https://bit.ly/3wbaiE7 鐵板雞腿材料去骨雞腿排3片chicken thigh 3pcs 蒜片適量garlic qs 低筋麵粉適量low gluten flour qs 胡椒鹽適量pepper salt qs 作法1. 雞腿排在內側劃幾刀斷筋，再去除多餘油脂。 2. 取一大盤放入麵粉，再將雞腿排放入均勻沾裹上薄博一層麵粉。 3. 熱鍋，倒入少許油，雞腿皮先向下放入鍋中，轉中火蓋上鍋蓋。 4. 煎約六至七分鐘，打開鍋蓋觀察雞皮是否焦香，若焦香即可翻面，不加蓋再煎5分鐘。 5. 用筷子戳一下最厚的地方，如果沒有血水錶示煎熟了，即可取出。 6. 鍋中雞油保留，熱鍋放入蒜片煎至上色，取出搭配雞排並沾胡椒鹽食用即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

source