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📌買旗艦組多功能創意料理爐(櫻花粉) 按這裡→ https://lihi1.cc/pvomb 超厚三明治材料： A 吐司4片/ sliced bread 4 番茄片1片/tomato 1 小黃瓜片3片/cucumber 3 起司片2片/ sliced cheese 2 火腿2片/ham 2 花生醬適量/ peanut butter 融化奶油適量/melted butter B 雞蛋4顆/eggs 4 鹽1/2茶匙/salt 1/2tsp. 鮮奶油2大匙/ cream 2tbsp. 蔥花20公克/scallion 20g 作法： 1. 材料B混合均勻成蛋液。 2. 噴上適量油，開中火熱鍋，倒入蛋液，放上吐司，表面抹上融化奶油。 3. 煎至蛋凝固後翻面，分別在兩片吐司蛋上擺上起司片、小黃瓜片以及起司片、番茄片，再對折成長方形狀，讓吐司在上方。 (半凝固再翻面蛋不易破) 4. 吐司表面抹上花生醬，鍋中放入火腿片，煎至兩面焦黃後，再對折成三明治狀。 5. 切開食用即可。麻婆豆腐美味關鍵：絞肉煸香辣豆瓣醬炒出紅油材料豆腐3盒fofu 3box 絞肉300公克minced pork 300g 辣豆瓣醬120公克chili bean sauce 120g 蒜末15公克garlic 15g 薑末10公克ginger 10g 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 水200ml water 200ml 醬油2大匙soy sauce 2tbsp. 糖2茶匙sugar 2tsp. 太白粉水2大匙thicken sauces 2tbsp. 花椒粉2茶匙ground Sichuan pepper 2tsp. 蔥花30公克scallion 30g 作法1. 豆腐切丁狀備用。 2. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入絞肉煸炒至乾香。 3. 加入辣豆瓣醬炒出紅油。 (炒出紅油風味更濃鬱) 4. 加入薑末、蒜末、米酒、水、醬油與糖煮滾。 5. 倒入豆腐丁輕輕推拌，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。 6. 以太白粉水勾芡，再加入花椒粉與蔥花。 (加點花椒粉才夠麻唷) 麻油高麗菜炒飯材料高麗菜400公克cabbage 400g 麻油3大匙sesame oil 3tbsp. 薑末30公克ginger 30g 枸杞20公克goji berry 20g 米酒2大匙cooking rice wine 2tbsp. 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 白飯3碗steamed rice 3bowl 作法1. 薑去皮再切末。 2. 高麗菜切粗絲。 3. 熱鍋，倒入麻油，油還沒熱就放入薑末炒至微焦。 4. 放入高麗菜炒至高麗菜稍軟。 (小字—不燜保持清脆) 5. 加入鹽、米酒炒勻，再加入白飯、枸杞拌炒均勻即可。地瓜球材料A 黃地瓜300公克/sweet potato 300g 樹薯澱粉100公克/tapioca starch 100g 糖20公克/sugar 20g B 紫地瓜300公克/ sweet potato 300g 樹薯澱粉80公克/ tapioca starch 80g 糖20公克/sugar 20g 作法： 1. 黃地瓜、紫地瓜洗淨去皮，切塊。 2. 放入蒸鍋中，蒸約20分鐘。 3. 將黃地瓜放入攪拌盆中，放入一半的樹薯澱粉、糖，趁熱搗碎地瓜，再加入其餘的樹薯澱粉，混合揉勻成粉糰。 4. 分成一顆約18公克的粉糰，揉成圓形。 5. 紫地瓜重複步驟3，做成小粉糰。 6. 章魚燒烤盤加入適量油，放入作法3、4的地瓜粉糰。 7. 開中火，加熱至油冒出小氣泡後翻動地瓜球。 8. 待地瓜球稍微膨起後輕輕壓一下，讓空氣進入，邊壓邊翻面。 9. 將地瓜球炸至金黃膨脹後取出即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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