煮面条最忌水开下锅，面馆老师傅教我技巧，2步煮出爽滑又劲道Soup noodles

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准备一块钱的干面条
切点葱花
切好后放入碗中
少许的香菜切碎
放入一点点紫菜
少许的虾皮
加入适量的食盐调味
少许的胡椒粉去腥
少许的芝麻香油增加香味
锅中加少许的油
沿锅边撒少许的盐
打入一个鸡蛋 煎成荷包蛋
小火把鸡蛋煎至定型
鸡蛋定型后 轻轻地晃动锅 让鸡蛋受热更均匀
然后加适量的清水
锅中水烧至微微冒小泡 下入面条
煮面条不要水开下锅
这样煮出来的面条爽滑劲道 而且成熟度一致
烧开后加入一次冷水 这样煮出来的面条更劲道不浓汤
老话说三开饺子两开面
煮面条要加两次凉水
这样煮面条不仅有面吃还有鸡蛋 特别方便
水再次烧开 再加一次冷水
水再次沸腾就差不多了
放入青菜 把青菜煮熟
碗中加入两勺面汤 激发出食材的香味
喜欢吃辣的可以放点辣油
放入面条
放入煮好的荷包蛋
摆入青菜
美味的清汤面做好了
里面有海鲜蔬菜鸡蛋 营养丰富
好吃又简单 喜欢就赶紧试试吧

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