【熱門料理】便當要好吃，主菜是關鍵！ ！四種人氣便當主菜，一次學會！便當好吃，上班上學好期待～

📌買CUOCO鈦金陶瓷多功能方型不沾28cm鍋具組按這裡→ https://bit.ly/3HLH5m7 📌買AKAO日本製急速保鮮盒按這裡→ https://lihi1.cc/WhZwU 炸排骨材料： 裡肌排1200公克地瓜粉適量醃料： 鹽1茶匙細砂糖1大匙五香粉1/2茶匙白胡椒1/2茶匙太白粉2大匙醬油2大匙蒜泥50公克薑泥20公克雞蛋1顆米酒2大匙水100cc 作法： 1.裡肌排斷筋後拍鬆。 2.醃料材料混合拌勻，放入排骨，醃漬約20分鐘。 3.醃漬好的里肌排均勻沾裹地瓜粉，靜置5分鐘回潮。 4.熱油鍋至約180℃，放入裡肌排，以中小火油炸3~4分鐘，再轉大火回炸10秒，至表面酥脆即可。滷排骨材料： A 炸好的里肌排5片B 紅蔥頭30公克蔥段40公克薑片30公克辣椒段2根調味料： 萬用滷包1包醬油400cc 水1500cc 糖100公克米酒50cc 作法： 1.熱鍋，放入適量油，加入材料B炒至微焦，放入所有調味料煮滾，再滾5分鐘至香味散出。 2.放入炸好的里肌排將滷汁煮滾，熄火浸泡5分鐘即可。便當炸大雞腿材料大雞腿2支 chicken thigh 2 地瓜粉適量 tapioca starch 醃料蔥段30公克 scallion 30g 薑片30公克 ginger 30g 米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp. 鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp. 糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp. 醬油1大匙 soy sauce 1tbsp. 白胡椒粉1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp. 作法1. 雞腿在關節處劃兩刀。 2. 所有醃料混和均勻抓勻。 3. 雞腿放入醃料中，抓勻後醃漬30分鐘。 4. 雞腿均勻沾裹上地瓜粉，放入氣炸鍋中，噴上少許油。 5. 設定180℃氣炸15分鐘，打開翻面，再180℃氣炸15分鐘。無水控肉材料五花肉600公克pork belly 600g 蔥段20公克scallion 20g 薑片20公克ginger 20g 蒜頭20公克garlic 20g 辣椒段20公克chili 20g 醬油80公克soy sauce 80g 米酒30公克cooking rice wine 30g 糖1大匙sugar 1tbsp. 作法1. 五花肉切0.8公分厚片放入內鍋中。 2. 加入蔥段、薑片、蒜頭、辣椒段。 3. 加入醬油、糖、米酒後抓勻。 4. 放入壓力鍋中，選擇[無水咖哩]模式，烹調至時間結束即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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