【1mintips】完美烘蛋，不再怕翻面！這樣翻面，漂亮完整不破裂！ ！喜歡蝦仁烘蛋？ ？這樣烘，直接翻鍋，兩面都膨膨膨！

買HAPPYCALL新升級陶瓷熱循環不沾雙面鍋復古紅/莫蘭迪按這裡→ https://bit.ly/3k2SiFb 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3HSDfbx #楊桃美食網蝦仁烘蛋材料蝦仁300公克peeled shrimp 300g 雞蛋8顆egg 8pcs 蔥花50公克scallion 50g 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 白胡椒粉少許white pepper powder qs 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 作法1. 雞蛋加鹽、白胡椒粉、米酒混合均勻。 2. 再加入蔥花拌勻成蛋液。 3. 熱鍋，加1大匙油，放入蝦仁炒至變色。 (蝦仁先炒過提升香味) 4. 倒入蛋液不斷拌炒均勻至周圍略凝固。 (這樣烘蛋熟得更均勻) 5. 轉小火，蓋上鍋蓋燜煮7分鐘。 6. 將鍋子翻面，轉中火再加熱2分鐘即可。 (烘蛋不怕翻面，翻轉鍋子就OK) – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

source