【熱門料理】自己做調味粉，炒什麼都好吃！天然的尚好！吃得好又健康，從每天必用的調味粉開始！

📌買九陽高速破壁冷熱調理機按這裡→ https://lihi1.cc/90DaT 蝦米粉材料蝦米200公克dried shrimp 200g 作法: 1.將蝦米放入破壁機中，以高速拌打(H)，時間調整設定1分鐘即可。開陽蒲瓜材料蝦米粉2大匙dried shrimp powder 2tbsp. 蒲瓜600公克bottle gourd 600g 蒜末15公克garlic 15g 水50ml water 50ml 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 作法1. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末炒香。 2. 再放入蒲瓜、水炒勻。 3. 加入蝦米粉拌勻，蓋上蓋子燜3分鐘，起鍋加鹽即可。魚乾粉材料: 小魚乾300公克dried anchovy 300g 作法: 1. 小魚乾倒入破壁機中，以高速拌打(H)，時間調整設定1分鐘即可。豆干肉絲材料魚乾粉1大匙dried anchovy powder 1tbsp. 豆干300公克extra firm tofu 300g 肉絲200公克shred pork 200g 蔥段30公克scallion 30g 辣椒20公克chili 20g 蒜末20公克garlic 20g 醬油2大匙soy sauce 2tbsp. 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 作法1. 熱鍋，倒入1大匙油，放入肉絲炒至變白。 2. 放入豆干煸香，再放入蔥段、辣椒、蒜末炒香。 3. 放入醬油、魚乾粉與米酒炒勻即可。幹貝粉材料乾幹貝300公克dried scallop 300g 作法1.幹貝倒入破壁機中，以高速拌打(H)，時間調整設定1分鐘即可。清炒絲瓜材料幹貝粉1茶匙dried scallop powder 1tsp. 蝦米粉2茶匙dried shrimp powder 2tsp. 絲瓜800公克loofah 800g 薑末20公克ginger 20g 枸杞10公克goji berry 10g 水50ml 鹽1/2茶匙作法1. 熱鍋，倒入1大匙油，放入薑末炒香。 2. 放入絲瓜與水炒勻。 3. 加入乾貝粉、蝦米粉與枸杞，蓋上鍋蓋燜3分鐘，起鍋加鹽即可。柴魚粉材料柴魚片200g dried bonito 200g 作法1將柴魚片倒入破壁機中，以高速拌打(H)，時間調整設定1分鐘即可。冰鎮涼筍材料柴魚粉2茶匙dried bonito powder 2tsp. 熟綠竹筍5支oldham bamboo sprout 醬油2大匙soy sauce 2tbsp. 味醂1大匙mirin 1tbsp. 作法1. 煮熟放涼的綠竹筍去殼後放入保鮮盒中，加點醬油、味醂與柴魚粉。 2. 蓋上蓋子搖一搖，可以馬上吃，也可以冷藏後冰涼吃。香菇粉材料: 乾香菇200公克dried shiitake mushroom 200g 做法: 1.將香菇表面雜質用紙巾或刷子清除，倒入破壁機中，按下醬料選項，時間調整設定40秒即可。香蔥水餃餡材料: 豬絞肉600公克minced pork 600g 蔥花120公克scallion 120g 薑末15公克minced ginger 15g 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp 醬油1大匙soy sauce 1tbsp 糖1茶匙sugar 1tsp 香菇粉1茶匙dried shiitake mushroom powder 1tsp 香油1茶匙sesame oil 1tsp 做法: 1.豬絞肉與鹽巴攪拌摔打至出黏性(有毛邊即是有膠質)。 2.隨後加入糖、醬油攪拌，再加入香菇粉、薑末與香油攪拌均勻。 3.絞打好的內餡，以一大匙的分量包入水餃皮即可。昆布粉材料昆布200公克dried kelp 200g 作法1. 昆布剪成小段，放入破壁機中，以高速拌打(H)，時間調整設定1分鐘即可。香蔥煎蛋材料柴魚粉1茶匙dried bonito 1tsp.(同上) 昆布粉1茶匙dried kelp 1tsp. 雞蛋6顆egg 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 蔥花100公克scallion 100g 作法1. 雞蛋加入柴魚粉、昆布粉、鹽與蔥花拌勻成蛋液。 2. 熱鍋，倒入2大匙油，倒入蛋液煎至兩面上色熟透即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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