【1mintips】誰說煲仔飯一定要加臘味？ ！家常煲仔飯，這樣做更讚！ ！三杯雞、梅乾肉，讓人聽了就流口水的家常煲仔飯～必學！

📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM 📌買AKAO日製急速保鮮盒按這裡→ https://bit.ly/2ZCWPqI 梅干燒肉飯材料： 五花肉300公克pork belly 300g 梅干菜100公克pickled mustard 100g 薑末20公克ginger 20g 辣椒末少許chili few 蒜苗適量green garlic qs. 白米3杯raw rice 3cup 水3杯water 3cup 調味料： 醬油1大匙soy sauce 1tbsp. 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 糖1小匙sugar 1tsp. 鹽少許salt few 作法： 1.五花肉切小薄片；梅乾菜用水清洗3～4次(至水不烏黑渾濁)，擠乾後切丁。 2.選擇「火鍋」功能熱鍋，放入五花肉以大火煸煎至表面變色。 3.放入梅乾菜拌炒至香味溢出。 4.放入薑末、辣椒末煸炒一下，再加入調味料拌炒均勻後，取出一半的料。 5.放入米和水鋪勻，再鋪上之前取出的料。 6.蓋上鍋蓋，改選擇「快煮飯」功能，啟動至行程結束，開蓋撒入蒜苗拌勻即可。三杯雞飯材料： 去骨雞腿肉600公克chicken thigh 600g 杏鮑菇150公克king oyster mushroom 150g 薑絲25公克ginger 25g 蒜末20公克garlic 20g 辣椒片10公克chili pepper 10g 九層塔適量basil leaves qs. 白米3杯raw rice 3cup 水2.5杯water 2.5cup 調味料： 醬油30公克soy sauce 30g 胡麻油30公克sesame oil 30g 米酒30公克cooking rice wine 30g 糖1小匙sugar 1tsp. 鹽少許salt few 作法： 1.雞腿肉洗淨切塊。杏鮑菇洗淨切塊。 2.選擇「火鍋」功能熱鍋，倒入胡麻油，放入薑絲、蒜末、辣椒片煸至香味散出、食材水分微乾感。 3.放入雞腿肉煸炒至變色。放入杏鮑菇炒勻。 4.再放入髓有調味料炒勻後，取出一半的料。 (三杯黃金比例麻油1：米酒1：醬油1) 5.放入米和水鋪勻，再鋪上之前取出的料。 6.蓋上鍋蓋，改選擇「快煮飯」功能，啟動至行程結束，開蓋撒入九層塔拌勻即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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