【1mintips】炒飯加香腸，少油就好吃！ ！連調味就簡單，香腸讓你炒飯無技巧！ ！隨便炒都好吃！ ！

📌買IRIS OHYAMA日本鑽石塗層IH不沾鍋具按這裡→ https://lihi1.com/sAy8M 材料： 蛋液2顆egg 2pcs 香腸200公克sausage 200g 蔥花40公克scallion 40g 蒜末25公克garlic 25g 飯400公克(約2碗) steamed rice 400g 調味料： 醬油1大匙soy sauce 1tbsp. 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 白胡椒粉適量white pepper powder qs. 鹽適量salt qs. 作法： 1.香腸放入鍋中，加適量水淹過1/2處，開火煮沸後蓋鍋蓋，續燜煮3分鐘即可。 2.將香腸取出待涼後切小塊。 3.熱鍋，放入香腸逼油炒香後盛出。 4.原鍋下油，倒入蛋液炒散，再加入蒜末和2/3的蔥花炒香。 5.放入香腸、米酒拌炒均勻。 6.加入白飯，以及醬油、白胡椒分、鹽，把飯壓開再充分拌炒均勻，最後撒入剩餘的蔥花即可。 (Tips：壓開再炒，加速水分蒸發粒粒分明。) 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

source