【1mintips】牛腱牛腩牛筋，一次學會牛三寶！家裡廚房小，美食享受一樣不能少！

📌買KOM萬用微電腦電氣壓力鍋按這裡→ https://bit.ly/3AKhEgw 燉牛筋材料牛筋600公克beef tendon 600g 辣豆瓣醬80公克chili bean sauce 80g 蔥段40公克scallion 40g 薑片20公克ginger 20g 醬油4大匙soy sauce 4tbsp. 水500ml water 500ml 花椒粉5公克ground Sichuan pepper 5g 米酒3大匙cooking rice wine 3tbsp. 糖1大匙sugar 1tbsp. 作法1. 內鍋中放入牛筋、辣豆瓣醬、醬油、米酒、花椒粉、糖、蔥段、薑片與水。 2. 使用[蹄筋]行程，壓力值設定7，將口感時間設定成延長。 3. 待行程結束即可。無水咖哩牛腩材料牛腩400公克beef brisket 400g 西芹100公克celery 100g 洋蔥80公克onion 80g 紅蘿蔔100公克carrot 100g 櫛瓜100公克zucchini 100g 蘑菇60公克mushroom 60g 咖哩塊60公克curry cube 60g 作法1. 洋蔥、紅蘿蔔先放入內鍋中。 2. 再放入牛腩、西芹、櫛瓜、蘑菇。 3. 使用[無水咖哩]行程，壓力值設定4，將口感時間設定成快速。 4. 待行程結束，打開鍋蓋加入咖哩塊(切碎)拌勻，再蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。滷牛腱材料牛腱800公克leg beef 800g 糖1大匙sugar 1tbsp. 醬油200公克soy sauce 200g 水550ml water 550ml 米酒50公克cooking rice wine 50g 蔥段20公克scallion 20g 薑片15公克ginger 15g 辣椒2支chili 2pcs 滷包1包spice pouch 1pack 作法1. 內鍋中放入牛腱、糖、醬油、蔥段、薑片、辣椒、滷包與水。 2. 使用[牛肉/肋排]行程，壓力值設定5，將口感時間設定成標準。 3. 待行程結束即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

source