【1mintips】一個秘密武器，讓你的紅燒肉大成功！ ！不死鹹不油膩，多了大海的味道，壓力鍋壓入滿滿美味！ ！呃，因為太好吃，小心一吃上癮！ ！

【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 👉這裡訂購→ https://lihi1.cc/ESiIM 黑糖紅燒肉材料： 五花肉塊750g pork belly 蔥段20g scallion 薑片20g ginger 蒜仁20 garlic 辣椒段10 chili 八角4顆star anise 簡易昆布高湯(秘密武器) (小標：多了鮮味，滷肉不死鹹) 調味料： 黑糖80g dark brown sugar 醬油100g soy sauce 米酒50g cooking rice wine 作法： 1.壓力鍋選擇「無水燉煮」功能，15分鐘。按開始後，開蓋加熱。 2.待內鍋燒熱後，放進五花肉煎至兩面上色。 3.中間放入其餘材料炒香，再與豬肉炒勻。 4.加入所有調味料，加入泡發的昆布與昆布水。煮至沸騰拌勻。 5.蓋上鍋蓋，轉至鎖住，將排氣閥轉至密封側。 6.靜待行程結束即可。簡易昆布高湯(秘密武器) 材料： 昆布10g kelp 水80cc water 作法： 1.用廚房剪刀將昆布剪切成5mm的細絲。 2.泡入水中至完全呈舒展開，鮮綠且柔軟3.昆布本身含有膠質，會溶於水中且具有鮮味，可說是簡易的昆布高湯。 4.泡發的昆布可當作海帶一起滷，柔軟滑嫩又有膳食纖維。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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