📌買大全配多功能創意料理爐(櫻花粉) 按這裡→ https://lihi1.cc/pvomb 材料雞腿600公克/ chicken thigh 600g 豆豉30公克/ fermented black bean 30g 紅蔥頭片30公克/ shallots 30g 蒜末20公克/ garlic 20g 紅辣椒末15公克/ chili pepper 15g 薑末15公克/ginger 15g 調味料: 蠔油4大匙/ oyster sauce 4tbsp. 紹興酒50公克/ Shaoxing wine 50g 水150公克/water 150g 作法: 1.雞腿在肉厚處劃刀備用。 2.豆豉用水沖洗一下瀝乾。 3.熱鍋開大火,雞腿皮朝下,煎至外皮酥香且出油,翻面,再繼續煎至雞腿顏色變白且熟。 4.將雞腿放至鍋邊,放入紅蔥頭片,煸炒至紅蔥頭金黃酥香。 5.放入豆豉、蒜末、紅辣椒末、薑末炒香,再加入所有調味料,蓋上蓋子燒煮約10分鐘,再開蓋,稍微兩面翻動,燒煮至醬汁略濃稠收汁即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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6 則留言
這道菜一定超下飯的~
讚
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吃多了超重!
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谢谢😘