📌買小太陽自動投料製麵包機按這裡→https://lihi1.cc/ELLiB 📌買方形黑鑽5件組按這裡→ https://lihi1.cc/xYttA 材料A 中筋麵粉500公克/ plain flour 500g 鹽1茶匙/salt 1tsp. 溫水(65℃) 320公克/65℃ water B 豬油1/2茶匙/lard 1/2 麵粉2茶匙/ flour 2tsp. C 雞蛋1顆/egg 1pcs 蔥花5公克/scallion 5g 鹽少許/salt qs 28757162 0900091554 作法: 1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵,拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。 2. 再選擇11-自定義和麵,揉至光滑。 3. 取出切割成8個麵糰,滾圓後蓋上保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。 4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形,邊緣留約1.5~2cm的距離,在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。 5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起,用手輕壓,將空氣擠出,再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口,再往中央折起。 6. 蓋上保鮮膜,醒約10分鐘。 7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。 8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。 9. 熱鍋,加入3大匙油,開小火,放入麵糰,煎至餅底部略金黃,翻面,再煎至餅澎起,戳孔,灌入蛋液,讓蛋流入餅中,再翻面煎熟。 10. 取出切片即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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17 則留言
没有猪油用其它油可以吗?放butter可以吗?
Can you please upload instructions in English ?
就中间有蛋吗?
很油嘞!
太油了
油炸加豬油,太不健康。
皮做完不馬上煎,冷凍效果一樣嗎?
好神奇!👍
Looks yummy but very fattening and oily.
油浸饼🤪
太油了
太棒了,配上一碗豆浆,一碟咸菜,很好的一餐
看完👀就懶了😵
可是很難弄得好
超油…
蛋為何要灌進裡面 直接煎不是更香更好吃?
揉麵機是本集的重點