【1mintips】自己做肉丸，安全無添加，口味自己決定！ ！肉丸用途多，自己做最放心！ ！這樣做，不黏手又有趣！ ！零廚藝也能一次成功！ ！

📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐按這裡→https://lihi1.cc/P9t5n 步驟1：製作基礎肉餡絞肉250公克/ minced pork 250g 蔥花10公克/scallion 10g 薑末5公克/ginger 5g 調味料： 鹽1/2茶匙/salt 1/2tsp. 細糖1茶匙/sugar 1tsp. 胡椒粉1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp. 作法： 絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。步驟2：加點料變化各種口味！ 1.加剝皮辣椒材料： 剝皮辣椒40公克/ Taiwan peeling pepper 40g 基礎肉餡1份/filling 作法： 1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。 2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。 2.加脆瓜材料： 花瓜40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g 基礎肉餡1份/filling 作法： 1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。 2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。 3.包起司材料： 起司適量/cheese qs 基礎肉餡1份/filling 作法： 取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。 4.包鹹蛋黃材料： 鹹蛋黃適量/salted duck yolk qs 基礎肉餡1份/filling 作法： 取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。作法： 1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。 2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。同場加映：還可以這樣應用！ 1. 瓜仔肉丸子湯將做好的瓜仔肉丸子放入蘿蔔湯中，再滾約10分鐘即可。 2. 剝皮辣椒獅子頭將做好的剝皮辣椒丸子放入滷好的白菜中，再滾約5分鐘至入味即可。 3. 椒鹽起司丸子將做好的起司丸子串起，搭配椒鹽沾食即可。 4. 茄汁肉丸義大利麵將做好的鹹蛋黃肉丸放入茄汁中，滾約3分鐘至入味，再放入適量義大利麵，拌煮均勻盛出即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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