文、圖 / 葉倩如、張登凱
美國肉類出口協會駐華辦事處在今年主辦的「美國牛肉奔犇匯」，日前舉辦頒獎典禮 ，在活動中，特別邀請長期以來持續支持美國牛肉的進口商、盤商、零售通路商與餐飲集團、餐廳和飯店等重要的合作夥伴，在歲末年終齊聚一堂，並且共襄盛舉。
在如此的頒獎活動中，除對合作夥伴表示深切的感謝，並且頒發「鼎鑽合作夥伴」金牌獎，表彰合作夥伴對推廣美牛的卓越貢獻。美國牛肉在台灣市場的表現有目共睹，無論是市佔率、消費者喜愛度，還是各部位的使用量，美國牛肉皆穩居首位。隨著全球牛肉價格的上升，台灣餐飲業者面臨前所未有的成本壓力。
夥伴助力 美牛在台市場三冠王
美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡在致詞中表達深切的感謝，一切成就的背後，正是台灣合作夥伴的專業、努力與創新，讓美牛成為台灣餐桌上最受青睞的選擇。他娓娓道來，「美國牛肉在台灣的成功，離不開各位夥伴的堅持與創意，正因如此，我們的美牛料理才能遍地開花，長期佔據市場第一的位置。」
創新部位 彈性應對市場變化
美國肉類出口協會駐華辦事處資深行銷經理孫開聖先生指出，為協助台灣業者應對這一挑戰，協會近年引進了多種過去台灣市場較少見的牛肉部位，例如受到火鍋業者青睞的美國菲瑞牛肉（U.S. Outside Round Flat），及美國蘭德牛肉（U.S. Top Inside Round）等。這些部位不僅具有成本優勢，且品質穩定，深受餐飲業者和消費者的喜愛，預計將逐漸在市場上普及。
美台合作 鞏固雙邊發展
美國在台協會農業組組長王睿珂(Erich Kuss)在致詞中也表達了對台灣市場的重視與感謝，他表示：「台灣對美國牛肉的支持有目共睹，我們期待未來能夠持續與台灣夥伴攜手合作，提供最優質的美國牛肉，創造雙贏局面。」美國在台協會農業貿易辦事處總監姚望(Kathy Yao)則補充道：「美國牛肉是世界頂級的肉品之一，台灣作為我們重要的市場之一，我們有信心通過雙方的共同努力，迎接更多嶄新的市場機會。」
鼎鑽合作夥伴金牌獎：致敬卓越夥伴
「鼎鑽合作夥伴金牌獎」是美國肉類出口協會為嘉許在推廣美國牛肉上做出傑出貢獻的合作夥伴而設立的殊榮。無論是進口商、零售通路，還是餐飲業者，獲邀參與此次盛會的每一位嘉賓都是業界翹楚。他們不僅推動了美牛在台的普及，更憑藉創新與專業，讓美國牛肉在台灣市場的影響力與日俱增。未來，美國肉類出口協會將繼續加強與合作夥伴的聯繫，期待更多業者加入這個行列，讓美國牛肉的美味深入人心，持續引領市場潮流。
