文/傅啓倫
因應高齡化以及各種罹患慢性病年齡層的下降的趨勢，有關糖尿病、肥胖及三高問題的預防，已是國際關注的健康議題，更已有許多國家和地區開始課徵糖稅。
此次3/14-17在台北豐南港世貿展覽館所舉辦的台北國際烘焙展中，除了各種烘焙品在美味上的做法提升展示外，有關無糖、低碳水化合物等產品研發更成為主流，其中，代理商引進在世界27個國家銷售，有著71年歷史的日商羅漢果糖Lakanto公司，在展場中的攤位（N826)，以鮮明活力的色彩更引人注目。
Lakanto羅漢果糖的大中華區代理商，安達生活（AnDalife)董事長陳銘吉表示，台灣罹患糖尿病的人口已超過250萬，另外更有450萬民眾已是糖尿病前期，因此，讓國人在健康飲食上避免糖尿病、肥胖和三高問題的議題益發重要。要幫一般民眾找到砂糖、果糖的適當的替代品，避免糖害的產生，成為一項重要的任務。
在中藥的歷史中，羅漢果已經被使用了好幾個世紀，它的甜味不是來自果糖或葡萄糖，而是來自一種稱為羅漢果糖苷（Mogroside）的抗氧化劑，也被稱作「羅漢果萃取物」，而純天然羅漢果萃取物的升糖指數GI為零，卡路里和淨碳水也是零，因此不會讓人血糖增高，甚至還有研究顯示可以降低血糖，因此對於糖尿病患者和想減重、健身、生酮的族群來說，都是一個很好的替代選擇。
回歸人本，陳銘吉董事長也希望將羅漢果糖在台灣在地深耕化，進而國際化發展。目前已推出使用羅漢果製作的紅糖、白糖、奶茶、仙草茶、鮪魚鬆、蛋糕、麵包、高蛋白粉…等應用產品銷售，並已成功開發出數百種使用羅漢果糖的無糖低碳水產品。
在台灣健康風潮下，含糖量高的「麵包店」、「手搖飲」總被當成發胖甚或導致高血糖的元凶，陳銘吉計畫加以創新，將羅漢果糖製作成國人喜愛的低熱量低GI的健康麵包蛋糕等烘焙品及飲料，讓消費者可以嚐到美味不變，血糖平穩，體重不增加的幸福甜！安達生活品牌並將開啟連鎖無糖烘焙店的事業，讓國人都能在生活中方便取得不傷害身體健康的各式烘焙產品，使用全球專利製程的Lakanto羅漢果糖原料，結合知名烘焙專家、國際醫生營養師以及學界研究單位的團隊，由陳銘吉董事長帶領的安達生活團隊（www.andalife.net)，不只從技術面著手，更掌握全球健康趨勢的浪潮，在台灣健康烘焙飲品產業成為先驅，讓國人的飲食除了健康考量外也兼顧美味，讓人吃得開心也更放心，帶領著民眾，一起享受無糖、低醣健康的「幸福甜」世界。
