📌買NEOFLAM 原味雙耳烹飪神器按這裡→ https://lihi1.com/feWCH 烘蛋A(蔬菜烘蛋) 雞蛋2顆egg 鹽少許salt qs 番茄丁40公克tomato 40g 玉米粒25公克sweet corn 25g 蘆筍丁25公克asparagus 25g B(蔥花蛋) 雞蛋3顆egg 鹽少許salt qs 蔥花30公克scallion 30g C(蒸蛋) 雞蛋2顆egg 水150ml water 150ml 鹽少許salt qs D(厚片太陽蛋) 雞蛋3顆egg 水1茶匙water 1tsp. 作法1. 水蒸烹飪盤其中一格放入材料A的蛋液(雞蛋+鹽)，再放入番茄丁、玉米粒與蘆筍丁拌勻。 2. 另一格放入材料B的蛋液(雞蛋+鹽)、蔥花拌勻。 3. 另一格過濾倒入材料C的蛋液(雞蛋+鹽+水)。 4. 最後一格放入材料D的雞蛋。 5. 鍋子中間倒入約200ml的水，蓋上鍋蓋，以中小火蒸至材料的蛋白略凝固。 6. 在材料D的蛋周圍倒入約1茶匙的水。 7. 蓋上鍋蓋繼續蒸煮約15分鐘即可。蒸蛋材料A 雞蛋8顆egg 8pcs 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 水150ml water 150ml B(蔬菜烘蛋) 綜合蔬菜120公克vegetable mix 120g C(馬鈴薯烘蛋) 馬鈴薯丁140公克potato 140g 起司絲30公克shredded cheese 30g D(海鮮烘蛋) 綜合海鮮250公克seafood mix 250g E(飯糰烘蛋) 白飯120公克steamed rice 120g 蔥花10公克scallion 10g 作法1. 雞蛋、鹽混合均勻打成蛋液備用。 2. 取四格煎盤，每格分別放入綜合蔬菜、馬鈴薯丁、綜合海鮮、白飯與蔥花。 3. 每一格中加入1茶匙油，開小火稍微拌炒均勻。 4. 在每一格中倒入蛋液約九分滿，並在馬鈴薯上放上起司絲。 5. 煎鍋中煎加入水150ml，蓋上鍋蓋以小火燜烘約15分鐘。煎蛋蛋液材料： 雞蛋12顆eggs 12pcs 蔥花適量scallion qs. 鹽1茶匙salt 1tsp. 白胡椒粉1/4茶匙white pepper powder 1/4tsp. 作法： 將所有材料混合攪拌均勻。粉漿材料： 地瓜粉140公克tapioca starch 140g 水210㏄ water 210㏄ 鹽、白胡椒粉少許(不加也可以) 作法： 將材料混合均勻。其他材料： 玉米粒適量canned corn qs. 蝦仁適量peeled shrimp qs. 蚵仔適量oyster qs. 作法： 1.鍋中刷少許油。鍋中心加入適量水。 2.倒入蛋液八分滿，加熱1分鐘後略攪拌一下。 3.先放入玉米，再倒入蛋液八分滿。加熱1分鐘後略攪拌一下。 4.先放蚵仔略炒後，倒入少許粉漿煎至略凝固，再倒入蛋液至九分滿。 5.先放蝦仁略炒後，倒入少許粉漿煎至略凝固，再倒入蛋液至九分滿。 6.蓋上鍋蓋以中小火加熱3分鐘至蛋液凝固。 7.開蓋，煎3分鐘再翻面煎3分鐘即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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