【熱門料理】國民蔬菜高麗菜，八種料理大收錄！ ！常常吃，健康又美味！ ！

📌買特福鮮呼吸智能舒肥萬用鍋按這裡→ https://lihi1.com/GjgcC 【楊桃獨家送七大禮】 ✔️康寧晶鑽鍋2.2L ✔️送焙優佳氣炸鍋/蒸籠共用蒸籠紙(100張/組) ✔️送萬用鍋食譜✔️送萬用鍋醬料量瓶✔️送購物金500元✔️送登記滿額購物金200元✔️送不鏽鋼內鍋📌買【KOM】長方形保鮮盒四件組蜜桃橘按這裡→ https://lihi1.cc/9Qgzw 1高麗菜飯材料： 高麗菜絲350公克cabbage 350g 豬瘦肉絲200公克shredded pork 200g 紅蔥頭末30公克shallot 30g 蝦米20公克dried shrimps 20g 泡發香菇絲5朵soaking dried shiitake 5pcs 米4杯raw rice 4cup 水4杯water 4cup 油2大匙oil 2tbsp. 調味料： 醬油1大匙soy sauce 1tbsp. 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 鹽1茶匙salt 1tsp 糖1/2茶匙sugar 1/2tsp 白胡椒粉1/4茶匙ground white pepper 1/4tsp 香油1茶匙sesame oil 1tsp 作法： 1.米洗淨瀝乾。 2.設定「爆炒煎烤」10分鐘，待鍋熱後，倒入油、紅蔥頭末，半煎炸至金黃。 3.放入蝦米、香菇絲炒香。放入肉絲炒至變色。 4.加入所有調味料炒勻，再放入高麗菜絲炒勻。 5.加入洗好的米，與炒料略拌勻，再倒入4杯水(稍微蓋過食材)。 6.蓋上鍋蓋，鎖上壓力鎖，設定「快煮米飯」，運轉至行程結束即可。 2中式高麗菜沙拉材料高麗菜300公克cabbage 300g 香菜15公克coriander 15g 蔥絲20公克scallion 20g 紅蘿蔔絲20公克carrot 20g 花生50公克peanuts 50g 烏醋2大匙black rice vinegar 2tbsp. 香油1大匙sesame oil 1tbsp. 鹽1/4茶匙salt 1/4tsp. 糖2大匙sugar 2tbsp. 作法1. 高麗菜切細絲，再泡冰水5分鐘維持清脆。 (中式醬料份量少切細一點更入味) 2. 取保鮮盒放入高麗菜、香菜、蔥絲、紅蘿蔔絲、花生、烏醋、鹽、糖、香油。 3. 蓋上蓋子搖一搖，讓醬料與材料均勻混合即可。 (現搖現吃才能保持好口感) 3高麗菜蛋煎材料： 雞蛋6顆/eggs 6 高麗菜絲300公克/cabbage 300g 培根片120公克/bacon 120g 油1大匙/oil 1tbsp. 調味料： 白胡椒粉1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp. 鹽1茶匙/salt 1tsp. 作法： 1. 鍋中放入培根片煸至有香氣，再加入高麗菜絲、油，炒至高麗菜絲變軟。 2. 加入調味料拌炒均勻，再倒入蛋液，拌勻至蛋半凝固。 4. 煎至半熟後翻面，再煎至雙面焦香即可。 4高麗菜煎餅材料高麗菜絲1杯基礎煎餅麵糊1/2杯紅蘿蔔絲1/4條蛋液2顆作法1. 高麗菜切絲；紅蘿蔔切絲。 2. 高麗菜絲、紅蘿蔔絲與基礎經餅麵糊混和均勻。 3. 鍋中倒入1茶匙油，放入麵糊鋪平，蓋上鍋蓋，以小火煎約5分鐘。 4. 將煎餅對折，鍋中空出來處打入蛋液，並讓蛋液流至煎餅下，再煎至蛋凝固。 5. 翻面續煎2分鐘後即可。基礎煎餅麵糊材料水1杯中筋麵粉1杯鹽1茶匙白胡椒粉1茶匙作法1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉倒入盆中。 2. 加入水拌勻至無顆粒狀即可。 5辣炒高麗菜材料高麗菜1/2顆(約700~800公克) cabbage 1/2 蒜片30公克 garlic 30g 辣椒片30公克 chili 30g 魚露2大匙 fish sauce 2tbsp. 作法1. 熱鍋，倒入2大匙油。 2. 放入蒜片、辣椒片爆香。 3. 再放入高麗菜炒勻。 4. 放入魚露翻炒幾下，蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。 6蝦醬炒高麗菜材料高麗菜1/2顆(700~800公克) cabbage 1/2 辣椒末30公克 chili 30g 蒜末30公克 garlic 30g 蝦醬2大匙 shrimp paste 2tbsp. 米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp. 鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp. 作法1. 熱鍋，倒入2大匙油。 2. 放入辣椒末、蒜末爆香，放入蝦醬炒至變香。 3. 再放入高麗菜炒勻。 4. 加入米酒翻炒幾下，蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。 5. 開蓋加入鹽拌勻即可。 7.炸蛋高麗菜餅材料中筋麵粉60公克plain flour 120g 水60公克water 120g 雞蛋4顆egg 8pcs 高麗菜絲適量cabbage qs 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 作法1. 中筋麵粉、雞蛋、水混合均勻。 2. 加入高麗菜絲拌勻成蛋糊。 3. 轉中弱火熱煎盤，倒入稍多的沙拉油，放入加了高麗菜絲的蛋糊。 4. 煎炸至兩面金黃微焦即可。 8高麗菜五花捲材料高麗菜絲適量cabbage qs 五花肉片適量pork belly qs 鹽適量salt qs 黑胡椒粉適量black pepper powder qs 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 七味粉適量schichimi togarashi qs 作法1. 取五花肉片攤開，放上高麗菜絲，再將五花肉片捲起。 2. 將高麗菜五花肉放在煎鍋中，以中火煎至兩面變色。 3. 加入鹽、黑胡椒粉與米酒調味。 4. 再煎至且肉片熟透且上色，再撒上七味粉提味即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

source