【1mintips】皮蛋豆腐要好吃，竟然有撇步！出乎意料，連不愛吃的人都說讚！

買富力森手持萬能鍋14cm(附爐架) 按這裡→ https://bit.ly/35O6HB0 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3wMx9q6 #楊桃美食網經典皮蛋豆腐好吃秘訣：皮蛋微煮去除阿摩尼亞味材料A 皮蛋1顆century egg 1pcs 嫩豆腐1盒tofu 1box 蔥花適量scallion qs B 醬油膏1大匙thick soy sauce 1tbsp. 香油1茶匙sesame oil 1tsp. 冷開水1大匙water 1tbsp. 作法1. 皮蛋帶殼放入鍋中，加水煮滾後，轉小火再煮五分鐘，再去殼對切。 (皮蛋煮過去除阿摩尼亞味，不要煮太久能保留溏心) 2. 將材料B混合均勻成醬料。 3. 嫩豆腐盛盤，放上皮蛋，再淋上醬汁，撒上蔥花即可。 WOW~皮蛋豆腐還能這樣吃皮蛋醬拌豆腐好吃秘訣：皮蛋與調味料打醬風味更濃鬱材料A 嫩豆腐1盒tofu 1box B 皮蛋2顆century egg 2pcs 醬油2大匙soy sauce 2tbsp. 糖1茶匙sugar 1tsp. 香油1/2大匙sesame oil 1/2tsp. 水1大匙water 1tbsp. 蔥段5公克scallion 5g 薑片5公克ginger 5g 作法1. 嫩豆腐切薄片後盛盤。 2. 材料B放入食物調理機中打成皮蛋醬。 (蔥薑可以減少阿摩尼亞味，香油也可換成辣油或花椒油) 3. 將皮蛋醬淋在豆腐上，再撒上蔥花即可。 (味道更融合，每一口都吃得到皮蛋) – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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