【1mintips】啊！蚵仔蛋煎！比蚵仔煎更香更簡單！美味秘訣學起來，家常煎蛋瞬間變請客菜！

📌買【尚朋堂】多功能鐵板燒STP-C320 按這裡→ https://lihi1.com/ENh3U 蚵仔蛋煎材料： A 蚵仔500公克/oyster 500g 蔥花60公克/scallion 60g 雞蛋4顆/egg 4pcs B 地瓜粉60公克/ tapioca starch 60g 低筋麵粉50公克/ low gluten flour 50g 水120公克/water 100g 鹽1/2茶匙/salt 1/2tsp. 白胡椒粉1/2茶匙/ white pepper powder 作法： 1. 蚵仔洗淨去除表面黏液，再用粗網瀝乾水份。 2. 材料B先拌勻成麵糊，再打入3顆雞蛋拌勻。加入蔥花、蚵仔，輕輕拌勻即可。 3. 熱鍋，轉大火，舀入適量作法2的麵糊，煎至表面麵糊半凝固，淋上1顆蛋液。 4. 煎至邊緣凝固後翻面，將雙面皆煎至焦香即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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