【1mintips】茄汁蝦仁要好吃，雙倍番茄是關鍵！原來只放番茄醬不夠，還要濃鬱番茄顆粒！加一點糖，你的茄汁蝦仁大成功！ ！

📌買IRIS OHYAMA日本鑽石塗層IH不沾鍋具按這裡→ https://lihi1.com/sAy8M 📌買鮮甜草蝦仁/海鮮包按這裡→ https://lihi1.com/42l3d 材料A 蝦仁600公克peeled shrimp 600g 番茄100公克tomato 100g 洋蔥50公克onion 50g 薑末10公克ginger 10g 番茄醬60公克ketchup 60g 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 糖2茶匙sugar 2tsp. 水100ml water 100ml B 蛋白1大匙egg white 1tbsp. 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 太白粉1大匙tapioca starch 1tbsp. 沙拉油1大匙oil 1tbsp. 作法1.番茄去蒂頭後切丁；洋蔥去皮切丁備用。 2.蝦仁在背上劃一刀開背。 3.將蝦仁加入材料B的鹽、蛋白與太白粉抓勻，再加入沙拉油拌勻。 4.熱鍋，倒入1大匙油，放入蝦仁炒至蝦仁完全變紅後取出。 5.另熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、洋蔥丁炒香，再放入番茄丁炒勻。 6.加入番茄醬拌炒一下，加入米酒、水與糖煮至沸騰。 7.放入蝦仁翻炒均勻，略燒至湯汁濃稠即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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