【1mintips】煮一鍋花雕雞，吃三鍋！過癮三倍！第一過癮花雕雞，第二過癮花雕火鍋，第三過癮花雕雞麵！一鍋好幾千，自己做，真划算！

📌買大全配多功能創意料理爐(櫻花粉) 按這裡→ https://lihi1.cc/pvomb 花雕雞材料： 仿土雞腿1000公克chicken thigh 1000g 薑片25公克ginger 25g 蒜片25公克garlic 25g 蒜苗80公克green garlic 80g 宮保(乾辣椒) 4公克dried chili 4g 花椒4公克sichuan pepper 4g 芹菜60公克Chinese celery 60g 調味料蠔油2大匙oyster sauce 2tbsp. 辣豆瓣醬2大匙chili bean sauce 2tbsp. 糖1/2大匙sugar 1/2tbsp. 花雕酒100㏄ high-grade Shaoxing wine 100㏄ 作法1. 仿土雞腿洗淨剁小塊；蒜苗切片；芹菜切小段，備用。 2. 高火力熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片、薑片爆香，再放入宮保(乾辣椒)、花椒炒香。 3. 放入雞肉拌炒，再加入辣豆瓣醬，炒至雞肉表面變色。 【美味關鍵1：雞肉和辛香料拌炒至上色才香。 】 4. 加入蠔油、糖炒勻，再倒入花雕酒煮沸至湯汁略收。 【美味關鍵2：純酒燒煮不加水，風味更佳。 】 5. 最後加入蒜苗片、芹菜段，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，開蓋後炒勻即可。花雕雞火鍋材料： 花雕雞適量chicken Pot qs. 高湯(或水) 適量stock qs. 火鍋料適量hotpot pack qs. 青菜適量vegetables qs. 綜合菇類適量mushrooms qs. 泡麵(或快煮麵) 1份instant noodles qs. 作法： 1.花雕雞可加入適量水或高湯，以及喜歡的火鍋料、青菜即變花雕雞火鍋。 2.還可以煮麵喔！ – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

source