花轟三色豬-三味豬腹協排烤洋蔥花-地方媽媽Ａ力的廚房筆記

不斷被病毒襲擊的季節，
洋蔥剛好盛產，完全是大自然的解藥啊！
我在減脂期的時候，
也會將洋蔥大量的加到餐點裡！
一次烤好的洋蔥，就算沒有當餐吃完，
也可以隔天炒肉片，炒雞蛋！

市場經常買不到的肉排，
只能去賣場一次大量買，
買了幾次也總算學會保存，
肉的醃漬方式很多種，
用現成醃料可以省下很多時間，
醃好我會放冷藏一晚入味，
隔天就放到冷凍，
醃過的肉多汁鎖水，
要吃的時候，提前一天放冷藏，
開飯前，提前一小時放進烤箱烤！

切洋蔥花一點都不難，
手殘如我也一次上手，
餐桌上多一朵大花就是氣派，
雖然怎樣也無法阻止切洋蔥時，
大量奔出的感性淚水…

眼淚能改變結局，
這種事，只存在童話裡…
現實生活中，只有笑容
能開出花朵～
進入冬天廚房的事變得更辛苦，
手指會凍裂，開冰箱也不再是享受！
但是日子再怎麼辛苦，
也不要忘記生活的美麗！
我們一起，自帶氣場的活著！

醃豬腹協排（兩片巴掌大肉排）：
1.韓式醃烤調味醬（淹過肉）
2.薑黃粉+鹽麴（一小匙薑黃粉+鹽麴一大匙）
3.雞肉香草香料（一大匙）有鹹請注意

料理
蓋上錫箔紙烤30~40分鐘（視肉片厚度）
打開錫箔紙放香料（也可以再抹醬）再烤15分上色（中間可翻面）

洋蔥花

從根莖處下刀先切成四等份，
在每個四等份再切兩刀，
根莖處不切斷，
視喜好調味！
包錫箔紙，一起烤30~40分鐘
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
Kevin MacLeod（https://incompetech.com）的https://filmmusic.io “ Lotus”中的音樂
許可：CC BY（http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/）

Kevin MacLeod（https://incompetech.com）的https://filmmusic.io “辣椒主題”中的音樂
許可：CC BY（http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/）

► Artist Attribution
Music Credit: “Mike Mineo”
Track Name: “Let Me Be The One”
Music written and performed by: Mike Mineo
• Mike Mineo on YouTube HERE: https://www.youtube.com/user/themikes…
• Mike Mineo on Spotify HERE: https://open.spotify.com/artist/4IRbV…
• Mike Mineo on Instagram HERE: https://instagram.com/themikestage
• TOURING INFORMATION: https://mikemineo.com
Licence: Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0)
– Full licence here: https://creativecommons.org/licenses/…

• Music released by: Chill Out Records https://goo.gl/fh3rEJ
剪輯-彭佳琳

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