【1mintips】媽媽家常菜，雪菜肉絲，怎麼做最好吃？兩個撇步，看過就會！ ！雪菜爽脆，肉絲滑嫩，有菜有肉，永遠下飯的第一選擇！

買方形黑鑽5件組按這裡→ https://lihi1.cc/xYttA 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3rwcth7 #楊桃美食網美味關鍵：雪菜擰乾炒出爽脆口感美味關鍵：肉絲醃過不乾柴材料
[A]
雪菜500公克／salted mustard greens 500g 肉絲350公克／shred pork 350g 油1大匙／oil 1tbsp.
[B]
鹽少許／salt qs 米酒1/2大匙／cooking rice wine 1/2tbsp. 太白粉1茶匙／tapioca starch 1tsp. 醬油1茶匙／soy sauce 1tsp. 油少許／oil qs
[C]
油2大匙／oil 2tbsp. 蒜末30公克／minced garlic 30g 辣椒片80公克／sliced hot pepper 80g 薑末20公克／minced ginger 20g 鹽1/2茶匙／salt 1/2tsp. 米酒1大匙／cooking rice wine 1tbsp. 作法1.雪菜洗淨、擰乾後切丁備用。 2.肉絲加材料B的鹽、米酒、太白粉與醬油，攪拌後靜置5分鐘，再加少許油拌開。 3.鍋倒油之後加熱，放入作法2翻炒到變色後取出備用。 4.倒入作法1的雪菜，乾鍋炒到散發香氣後撥到旁邊，鍋中央倒入材料Ｃ的油、蒜末、辣椒、薑末爆香，再跟雪菜混合。 5.倒入作法3的肉絲，加入材料Ｃ的鹽跟米酒，拌炒均勻即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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