📌買方形黑鑽5件組按這裡→ https://lihi1.cc/xYttA 材料: 捲心白菜700公克/ napa cabbage 700g 鮮奶150公克/milk 150g 蝦米30公克/baby shrimp 薑末5公克/ginger 5g 奶油20公克/butter 20g 麵粉3大匙/flour 3tbsp. 高湯150公克/ stock 150g 起司絲適量/shredded cheese qs 調味料鹽1茶匙/salt 1tsp. 糖1/2茶匙/sugar 1/2tsp. 作法: 1.白菜切大塊洗淨。 2.煮一鍋水至滾,放入白菜,煮滾後再煮約1分鐘,至白菜軟化,再撈起,輕輕壓一下瀝乾水份。 3.熱鍋,放入奶油煮融,再放入薑末炒香。接著放入麵粉,炒至麵粉變黃且香氣散出。 4.放入蝦米炒香,分次加入高湯,將麵糊慢慢炒散。再分兩次倒入鮮奶,加入所有調味料,將醬汁至煮至均勻且濃稠。 5.放入燙過的白菜,攪拌均勻讓白菜裹上醬汁後熄火。表面撒上起司絲。 6.烤箱預熱至200℃,將作法5放入烤箱中,以上下火200℃烤約10非分鐘至起司融化且上色即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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3 則留言
請問麵粉不分高中低筋都可以嗎?
请问,烤箱多少度?烤多长时间?
👍