特製主題餐點【台鐵釛匠堡】每日完售、人氣爆棚
2025 年鐵路便當節於 6 月 6 日至 9 日於台北車站盛大舉行，活動四天累計吸引超過 50 萬人次參觀，創下破千萬元總體消費金額，再次證明台灣鐵道文化與便當美學的強大魅力。
在眾多參展品牌與展區中，由 釛匠研所 Bakeries Lab. 與 台灣鐵路股份有限公司（台鐵公司） 共同打造、全場唯一官方授權的 鐵魯漢娜將主題餐廳 無疑成為本屆焦點。每日限量供應的【台鐵釛匠堡】不僅提早完售， 【時尚菠蘿包】更在社群平台引爆話題熱潮，成為許多民眾爭相排隊拍照與打卡的熱門餐點。
沉浸式餐廳空間 結合鐵道與角色魅力
本次主題餐廳位於台北車站大廳，以深受粉絲喜愛的鐵道角色「鐵魯漢娜將」為主軸，融合復古鐵道元素與現代設計，營造出一處兼具視覺與味覺的夢幻空間。
台鐵公司與 釛匠研所 Bakeries Lab.團隊合作，特別打造主題餐廳與大型打卡牆──呈現「鐵魯漢娜將」可愛造型，吸引大批遊客駐足合影；而餐廳內部共設有 50 席座位，除國內粉絲外，台鐵公司更親自在此接待來自日本等海外造訪嘉賓。
獨家開發五款【台鐵釛匠堡】 創新口味驚艷海內外饕客
Bakeries Lab. 為本次活動獨家研發五款話題新品【台鐵釛匠堡】，以招牌「日本菠蘿麵包」為基底，鹹甜結合創新風味，顛覆傳統印象。
五款品項分別為：
• A5 和牛堡：使用由希牛食研所引進的沖繩 A5 和牛，奢華升級。
• 鐵魯滷排堡：向經典鐵路便當致敬，以慢火滷製豬排搭配台式配菜，重現便當風味。
• 漢娜將炸豬排堡：酥炸厚切豬排外酥內嫩，搭配特製和風醬汁。• 黑咖哩雞肉堡：選用濃郁日式黑咖哩與多汁雞腿肉，香氣十足。
• 花果蔬食堡：創意蔬食選項，融合植物肉與無花果果香，兼具健康與風味。
不少首次嘗試的民眾與國際來賓都讚不絕口：「菠蘿麵包是熟悉的食物，但從沒吃過用它做成漢堡，美味令人驚喜！」、「鹹甜平衡得剛剛好，肉質厚實，蔬菜也新鮮，非常好吃！」
為慶祝品牌成立十週年，釛匠研所 Bakeries Lab. 也同步推出限定周邊「鐵魯漢娜將火車造型紀念餅乾」，以可愛角色結合列車造型設計，兼具收藏價值與送禮心意。
幸田望希社長宣布開放加盟申請 吸引創業者高度關注
活動期間，釛匠研所 Bakeries Lab. 幸田望希社長 現身主場舞台，隆重宣布品牌即將展開全台加盟計畫，消息一出立即引發現場創業者與媒體熱議。
幸田社長表示：「釛匠研所 Bakeries Lab. 將持續以創新烘焙精神為核心，結合台灣文化與角色魅力，擴展品牌版圖，讓更多人透過一顆菠蘿麵包，開啟一段連結過去、現在與未來的驚喜旅程。」
品牌據點與優惠資訊
目前 釛匠研所 Bakeries Lab. 於台灣設有兩間門市，雖然【台鐵釛匠堡】為本屆便當節限定商品，但中和旗艦店仍可品嚐廣受歡迎的「粉紅豬菠蘿堡套餐」，延續品牌魅力。
此外，活動期間領取優惠券的民眾，仍可持續至門市憑券可享專屬優惠，把美味的日本菠蘿麵包帶回家。
釛匠研所 Bakeries Lab.｜門市資訊
便當本舖門市：Mon – Sun: 9:30am – 7pm
臺北市中正區北平西路 3 號 B1 層 ( 近高鐵售票區 )
中和旗艦店：Mon – Sat : 9:30am – 7pm、Sun : 9:30am – 5pm
新北市中和區板南路 463 號
