「共17 道菜，一晚僅16位客人，300 美元的無菜單料理」，Bon Appétit 花了一天時間與費城 Royal Sushi & Izakaya 老闆 Jesse Ito 交流，並瞭解主廚如何準備向今晚幸運的 16 位客人提供他的獨家 17 道菜。
source
best sushi Butcher butcher fish butchery cne-tw cne-us cutting fish FISH Food GQ gq food gq taiwan gqtaiwan handcrafted how to butcher how to cut fish how to make sushi how to slice fish how to sushi Japanese Food make sushi making sushi scaling fish Sushi sushi chef sushi fish sushi japan sushi roll 做壽司 切魚 去鱗魚 品味 壽司 壽司卷 壽司廚師 壽司是如何做的 壽司魚 好胃口 如何 切生魚片 如何 切魚片 如何 鱗魚 如何做壽司 如何切魚 如何切魚做壽司 如何屠宰 如何屠宰魚 娛樂 完美醋飯的做法 屠夫 屠宰 屠宰魚 手工製作 日本壽司 日本料理 最好的壽司 無菜單料理 煎蛋捲 番茄 科普長知識 職人手藝 肉魚 醋飯 風格
