作者: 滇西小哥 Dianxi Xiaoge

祖輩們會把豬的每個部位都用到極致，豬血，豬肉加上豆腐和各種佐料一起裝入大腸裡，做成我們當地特色的豆腐血腸，有豆腐和肉的香味，掛乾後蒸熟炸乾水份，用豬油覆蓋儲存，留著吃一整年！你們香腸吃甜的還是吃鹹的？…