來到廣東台山少不了吃海鮮，最出名的就是台山生蠔，因為鹹淡水交匯，很適合生蠔生長，蠔肉飽滿爽口，當地的名菜就是胡椒水浸生蠔。還有本地帶膏的青蟹，紅色斑節蝦，味道都很鮮甜。在海鮮市場挑選好可以就地加工，碼…
作者: 阿星探店Chinese Food Tour
廣東台山是著名的絲苗米之鄉，這裡不僅出產水稻，稻田裡還有新鮮的黃鱔，這兩樣食材就產生了當地的特色美味黃鱔飯。在國道兩邊有很多黃鱔飯老店，出品和味道都很正宗，米飯粒粒分明，魚肉鮮甜。還有特色金沙雞，汶村…
冬瓜盅是粵菜裡很有名的一道美食，用整顆冬瓜來煲湯，中間加入肉類，海鮮，穀物，中藥等食材，隔水燉煮幾個小時，湯味鮮甜濃郁，在江門大大小小的農莊餐館很流行。還有鮮美的司前夜魚，現做的泥焗雞，都是品嚐食材的…
廣東江門的五洞村是有名的美食村，五洞村牛肉火鍋一條街就在這裡，隨著交通發展的便利和越來越大的名氣，吸引周邊城市的食客也前來品嚐。恰逢週末，有百張餐桌的牛肉火鍋店坐滿顧客，就像食堂一樣。清湯鍋底涮新鮮的…
廣東江門的新會有著名的美食古井燒鵝，也是粵菜裡有名的一道美味。古井燒鵝在古井村形成了一條街，有很多賣燒鵝的餐館，各家有各家的特色。古法泥爐燒鵝，皮酥肉甜還有淡淡的陳皮香，筋道的鵝腸，風乾的臘味。阿星還…
廣西柳州的洛滿鎮，到了趕集的日子非常熱鬧，龍潭旁邊的集市裡應有盡有，特別是美味的當地小吃。洛滿鎮最有名的就是水油堆了，糯米糰子在油和糖混合的鍋裡現炸，出鍋金黃軟糯。蒸的芋頭糕像芋泥一樣綿密，但要澆上酸…
廣西柳州不僅夜景美到讓人流連忘返，夜市美食更是一絕。夜市上的主力就是鴨腳，螺螄還有酸筍，柳州人對這三樣食材可以說是迷之熱愛。鴨腳螺螄煲，酸筍紫蘇炒田螺，紅油臭豆腐，油條豆漿，都是柳州鮮美的味道。 Li…
融水是廣西柳州的一個小縣城，但是這裡有一樣美食一點也不小，就是一吃難忘的融水濾粉。市場裡的濾粉老店連招牌都不用，老味道都知道，潔白細膩的米漿現濾，柴火大鍋煮粉，加上各種配料和菜，特別滿足。阿星還吃到了…
廣西柳州的橋是城市獨特風景，蜿蜒流淌的柳江上不僅有造型各異的橋，還有水上公交。柳州的美食除了螺螄粉之外，阿星最想吃的就是涼拌牛雜，新鮮的現切牛肉，獨特的涼拌醬汁，每一口都酸辣有滋味。配上一份切粉，連湯…
五菱是廣西柳州的一張名片，五菱廠周邊生活著很多人，五菱人見證了五菱的發展，廠區，體育場，禮堂，學校，宿舍，市場，甚至是美食城，他們的每一天都和這裡息息相關。阿星吃五菱美食城，13元的小炒菜物美價廉，博…