來到雲南騰沖有兩個串要體驗，一個是翡翠玉石串，還有一個是燒烤串，阿星逛騰沖露天翡翠集市，吃特色小肉串。晚上小巷煙霧繚繞，炭火爐子烤牛肉小串，板筋小串，小瓜，辣五花肉，整條街都是焦香四溢的味道。 Whe…
作者: 阿星探店Chinese Food Tour
提起雲南米線就會想到有名的過橋米線，小鍋米線等等，但是在騰沖最受歡迎的卻是燒肉米線。很多燒肉米線都打著順江的旗號，阿星來到順江本地品嚐這碗美味的米線。松木柴火燒五花肉，粗獷的做法，豐富的配料，瓶瓶罐罐…
銅瓢牛肉又叫火瓢牛肉，這道美食發源自云南保山的金雞鄉，是古代馬幫帶銅瓢行路，途中與藏區牛肉相結合產生的美食。阿星來到騰沖品嚐正宗的銅瓢牛肉，牛肉牛雜燉一鍋，調製當地特有的蘸汁，配著烤粑粑和綠葉薄荷吃，…
雲南騰沖位於板塊交界處，擁有眾多的火山和溫泉，形成了獨特的地理風貌。火山熱海不僅是指奇特的大滾鍋景觀，還指一道當地美食土火鍋。阿星來到歷史久遠的滿邑村了解土火鍋的來龍去脈，拜訪做鍋子40多年的老匠人，…
雲南騰沖自古是邊陲之地，豐富的僑鄉文化，馬幫文化，中原文化還有外來文化，在這里共同形成了小城獨有的風貌。阿星來到古樸寧靜的和順古鎮，逛一逛小巷裡的百年早市，看看各式沒見過的山貨，嚐一嘗當地的特色美食。…
吉林集安地處鴨綠江邊，是一座安靜的邊境城市，與朝鮮隔江相望。來到集安有一樣美食不能錯過，就是鴨綠江中的冷水大鯉魚，沿著江邊有很多飯店都做這道美食。柴火鐵鍋燉魚超過一個小時，土豆和魚肉醬香十足，玉米餅子…
吉林小城集安位於鴨綠江畔，與朝鮮隔江相望，素有東北小江南之稱。高麗火盆就是這裡的特色美食，高麗古稱高句麗，現在的集安市區還有專門吃美食的高麗火盆一條街。阿星來到了榆林鎮的高麗火盆創始店，小鎮上的這家老…
吉林的通化是一座邊境小城，冬天冰雪環繞，這裡除了被熟知的製藥企業，還有老字號美食老店。下雪天阿星在小城尋找美味。通化玉皇山下有名的抻面，咸鮮的湯底筋道爽滑的麵條，就著牛肉絲和免費的辣椒鹹菜吃一碗，熱熱…
人參是東北三寶之一，吉林長白山地區是有名的人參產地，阿星來到萬良人參市場趕集，雖然是冬季冰天雪地，這裡的早市有各種各樣的山珍。來東北當然少不了一頓地道的東北菜，農家菜量大味美，鍋包肉，溜肥腸，大水餃，…
冬季的吉林長白山冰天雪地，河流湖水都結冰了，當地人在厚厚的冰層上面鑿冰開洞，進行冬天特有的冰釣活動。熒光色的帳篷，晶瑩剔透的冰面，結冰的湖上還能吃冰上火鍋。阿星冬天零下十幾度在戶外涮鍋，炭火銅鍋冒著熱…