距離西安25公里的鹹陽被稱為國際麵食之都，biangbiang面的發源地，這裡的男女老少都喜歡吃麵，並能熟練背誦biang字口訣。一碗biangbiang面融合了西紅柿、炸醬、肉臊子、油潑辣子，寬得像…
作者: 阿星探店Chinese Food Tour
在距離西安25公里的鹹陽，有一個專賣匯通面的夜市，幾十家檔口全都賣一種麵條，但是每家都擠滿食客，誰都不影響誰的生意。大勺乾拌面，滋味酸辣香，麵條筋道有嚼頭，陝西人愛就著蒜吃一碗麵，整個夜市都是吸溜麵條…
距離西安40公里的高陵有很多美食，有一句話是這樣說的，來高陵不吃豬蹄等於白來。特色烤豬蹄和鹵豬蹄很受歡迎，雖然店開在偏僻的縣道旁，有很多西安顧客都趕來吃。還有農家特色烤羊肉，涼菜和油饃，夕陽下聽著拖拉…
在西安饃都，有各種各樣品類繁多的夾饃，香辣土豆片夾饃是一個獨特的存在，它起源於陝西高陵，重麻重辣的口味，夾入串好的土豆片火腿雞蛋花幹，咬一口餅薄脆爽，香辣美味，很受歡迎。阿星評測3家老店，吃3個比臉還…
在廚師之鄉陝西藍田，有一道關中流水席必備的大菜，藍田九大碗。紅燒肘子、木梳背子、八寶甜盤子、潑汁老豆腐、熬過油豆腐、高湯熬白菜、熬蘿蔔片、黃花木耳丸子湯、涼調蘿蔔絲。九個青花瓷大碗菜，三葷六素，放在托…
369焦岱走，陝西藍田的焦岱鎮，這裡每逢農曆369都會有集市，有很多好吃的美食，親切的鄉鄰。特色小吃焦岱牛肉，50年老店，牛雜酸酸辣辣，牛肉彈牙筋道。白白嫩嫩的豆腐腦加上一層誘人的辣椒油，比鍋蓋還大的…
想吃燒烤不？燒烤可能會遲到，但是永遠不會缺席，大家想看的燒烤來了。春天和燒烤更配，阿星露台喝啤酒擼肉串，還有陝西燒烤油饃，6斤蒜蓉生蠔，帶筋牛肉，肥瘦五花肉，烤魚烤菜，煙火繚繞烤起來。 Do you …
陝菜講究酸辣香，葫蘆雞、燴三鮮、帶把肘子等等都是代表菜，葫蘆雞更是地道陝菜館子必不可少的一道菜。阿星吃頓陝西農家樂，葫蘆雞、松鼠魚、拔絲紅薯，還有鍋盔夾辣子，有雞有魚大豐收，味美實惠。 Shaanxi…
秦鎮位於西安的西南方向，是陝西名小吃米皮的發源地，這裡有幾十甚至上百家涼皮店，每一家都有自己獨門口味。在老街深處有經營了很多年的老店，為吃上一碗正宗的米皮阿星跑40公里，辣椒油奇香，米皮細軟筋道，醋和…
干鍋系列菜很受歡迎，味道麻辣鮮香，涵蓋的食材也豐富多樣，肥腸、魷魚、大蝦、土豆等等都可以做成乾鍋菜。阿星自製干鍋香辣肥腸，用火鍋底料和鹵料就能做美味家常菜，4隻豬蹄炒一鍋，就是下飯好菜。 The ho…