臘月的西安年味濃濃，大規模大場面的百年灞橋集市更是熱鬧，四面八方趕來採買年貨的人絡繹不絕。花鳥魚虫，家禽寵物，小吃玩樂，服裝家用，應有盡有。阿星更是吃到了趕集餄絡、狗舌頭肉夾饃，大家都高高興興來趕集。…
作者: 阿星探店Chinese Food Tour
西安關中八大碗，是陝西逢年過節家宴，紅白喜事和招待親友必備的美食。八大碗由八道硬菜組成，都是蒸碗，肉菜一應俱全。特別是梅菜扣肉、粉蒸肉，就熱饅頭吃，肉香流油。滿滿的年菜，阿星夾饃吃一桌。 The ei…
春節臘月裡最熱鬧的地方，就是集市，西安市長安區的引鎮集市，滿滿年味。阿星過年趕大集，各種各樣的美食小吃，還有陝西特產凍凍肉，大家一起開心過年。 The most lively place during…
西安餃子宴大名鼎鼎，百年老店德髮長的餃子宴，吸引很多朋友前來品嚐。花色造型各異，五花八門的餃子，讓人一飽眼福。在中國北方的年夜飯餐桌上，餃子是絕對的主角，一家人在一起其樂融融，包出熱氣騰騰的餃子，共享…
臘牛肉是西安特色美食，喜慶的紅顏色，軟爛的牛肉，是陝西過年餐桌上必不可少的美食。回民街好吃的臘牛肉店有很多，過年期間更是每天排長隊，阿星挑選4家最有名氣和排面的老店，全方位大評測，從天亮排隊到天黑，告…
粉乾是福州特色小吃，用乾魚蝦和海鮮熬製湯底，放入潔白晶瑩的米粉和新鮮的蔬菜，湯鮮味美。這家本地老店，粉乾只賣4元一大碗，還可以搭配幾十種滷味，滷製的魷魚、香腸、豆卷、豬牛雜，是福建特有的鹹甜口味。福州…
福州有一個煎餅攤很受歡迎，經常排長隊，10元一個大煎餅，用3張餅皮製作，加了雞蛋火腿油條和黃瓜絲，一個巨無霸煎餅有一斤重。山東小吃煎餅果子來到福州，成為了網紅美食，一個就把阿星吃撐了。 A panca…
福建人出了名的喜歡湯湯水水，燉罐在福州很受歡迎。燉罐的食材有很多，從海鮮乾貨、雞魚肉類、菌類蔬菜，到當歸黨參枸杞等中藥材。放在小罐裡，在大蒸籠中現蒸，滋補健康又美味。還有青蟹做的紅鱘飯，也是軟糯香甜，…
閩菜發源於福州，是中國八大菜系之一，以鮮甜葷香為主。阿星探尋的這家閩菜小店，在街坊裡開了20年，沒有菜單，做的都是家常菜，看料點菜。荔枝肉酸酸甜甜，酒糟小腸色澤紅亮，爆炒雙脆裡有很多海蜇和腰片，都十分…
食用鯊魚肉是福建地區的特色，這裡不僅有鯊魚肉製成的各種魚丸，還有鯊魚滑湯，阿星在福州第一次吃到鯊魚肉。手工製作的傳統風味包心魚丸和肉燕，一顆顆個大味美，咬一口餡料爆汁。白白嫩嫩的鯊魚滑，不僅口感有嚼勁…