六七月，雲貴高原的車厘子迎來出果期，其實不管是毛櫻桃還是車厘子，我們沒有那麼多稱謂上的苦惱。這次在阿姐家的果園摘一籮果子，做了一些甜品，櫻桃果巧克力，紅絲絨蛋糕，招待遠嫁回來的表姐和娃兒們太合適不過了…
作者: 滇西小哥 Dianxi Xiaoge
七月的雲南正是每年吃野生菌的季節，過去幾年也拍了不少採菌子的視頻，先來一個這幾年採菌子的合集吧～有好多種先來認識認識，有機會來雲南，我帶你們去採菌子呀～ ※Click “cc” on the lowe…
厚著臉和鄰居家要了一些廢棄的菜壇子，一錘子下去敲成啥樣就用啥樣，種上花草，一樣很好看。今年夏天的最後一季桃子，終於在果林裡吃夠了……熟透的蜜桃，香甜軟糯，特別喜歡。也帶了些回來，做些夏日小食～ ※Cl…
家裡豬圈牛圈改造基本收尾了，大部分工作都是請村里的師傅做完了，剩下一些零碎的工作就是我自己收尾。這幾天的茭白正是季節，甜甜嫩嫩的，特別特別脆甜，在雲南忙的時候就直接燙一碗菌香乾拌米線，1分鐘搞定，滿滿…
關於楊梅，印象裡最甜的還是小時候爸爸在德宏修路到一位阿姨的果園裡吃到的，也是從那時候開始就特別愛吃楊梅，今年的夏天，雨水格外少，不過楊梅卻出奇的甜……做了一些小甜食和菜，你們今年吃楊梅了嗎？ ※Cli…
通海是玉溪東部的一個縣，雲南省唯一的蒙古族聚居地，國家級歷史文化名城。在這裡，我感受到了濃厚的歷史文化底蘊，作為雲南人的“菜籃子”，田裡的蔬菜整齊排列像用尺子量著種的。更有傳統的蔡家山銅鍋，還有美味的…
大多數人對木瓜的了解就是完全成熟了擺在琳瑯滿目的水果攤上，當成餐後的水果吃。而在我們這，木瓜只要成型就能吃了～我們判斷生木瓜熟木瓜的標準，就是果肉是脆的還是軟的，不管是生木瓜涼拌，熟木瓜煮湯，都別有一…
離村子不遠的怒江邊上有一大片酸角林，是那種酸味濃個頭紮實的老品種酸角，樹上葉子都掉光了，但樹上還滿是一串串的酸角。我靠著身體重力搖了一背簍回來，做了奶奶愛吃的酸角糕，小豪愛吃的酸角糖，還有爺爺的酸角泡…
三月的雲南，滿山都是金燦燦的油菜花，我們會把還沒盛開的油菜花和嫩尖一起取回來醃製成衝菜，也就是酸菜的一種，雲南話說，口感有點“衝” ，所以取名叫衝菜。醃個把月就能吃了，酸酸脆脆的口感，還有濃濃的油菜花…
要說來雲南必吃的美食，那一定是手抓飯了，就著上次染的五彩米，加上外婆家給的食材回來，正兒八經做一桌手抓飯！烤的，炸的，拌的，煮的，舂的，辣的酸的都能集合在一個簸箕裡吃，所有你想吃的菜也都能加在裡面，菜…