新疆的夜晚就是美食的天下，夏天晚上11點天還是明亮的，在喀什艾提尕爾清真寺對面的夜市一條街，你能看到幾乎所有的新疆小吃，是本地人也很喜歡的地方，想大口吃肉來這裡就對了。刨冰，烤蛋，雞肉捲餅，胡辣羊蹄，…
作者: 阿星探店Chinese Food Tour
缸子肉是新疆喀什地區的特色美食，維吾爾族的小吃，五六十年代的時候興起，現在的七里橋一帶是有名的缸子肉一條街。做法豪放粗獷，羊肉現宰現用，大的搪瓷缸子燉肉，調料只有鹽，講究原汁原味，當地人會泡馕喝羊湯。…
來到新疆怎麼能不吃傳統的新疆菜，在喀什有一家富麗堂皇的餐廳，光裝修就花了3年時間，耗費3000多萬，每一個建築細節都堪稱完美，以前不吃飯來參觀甚至需要買門票。阿星豪吃5道菜，大盤雞，肉馕，馬腸子，椒麻…
在新疆喀什的農村，有一個大規模的牛羊交易市場，每到週日都有四面八方趕來交易的人，在這裡形成了美食巴扎。粗獷豪放的鄉下美食，讓阿星大開眼界。大串的紅柳馕坑烤肉，肉串又大又多，帶一整塊羊排的羊湯，現烤的包…
新疆烤包子可以說是最能代表新疆風味的美食，羊肉和皮牙子是最常見的食材搭配，用最常用的烹飪方式烤製，還是日常最喜歡的麵食，所以很受歡迎。阿星來到喀什，品嚐一家出租車司機師傅熱情推薦的烤包子老店，從調肉餡…
手抓飯是新疆著名的特色美食，在南疆地區，手抓飯裡會放黃蘿蔔，皮牙子，大塊羊肉。喀什這家抓飯老店，是以前在紡織廠做大鍋飯的老師傅傳給兒子的，燒柴火用大鐵鍋燜飯。店家很好心，附近的小學生拿2元就能吃到滿滿…
來到美麗的新疆，北疆以自然風光出名，南疆以人文風情勝出，喀什作為中國最西部的城市，是南疆的一顆明珠。古城裡的百年老茶館經歷了一個世紀，是絲綢之路上的文化遺跡，茶館裡坐滿了白鬍子老爺爺，個個都像阿凡提和…
福建廈門是一個美麗的海濱城市，這裡的早餐也獨具風味。一鍋熬製得很鮮美的麵線糊，湯頭濃郁顏色潔白，吃起來爽滑開胃，配上海蠣豬肝小腸又能解饞。還有包的很精緻的扁食，和花生醬拌麵是一套情侶組合，有湯有乾吃起…
在福建廈門的集美大社村，這裡是著名愛國華僑陳嘉庚先生的故鄉，不僅有各種風格的美麗建築，還有很多美食老店。 1940年開業的聯生老店，傳承了3代人，是閩南風味的家常菜館，主打一碗海鮮炒麵，量大料多實惠。…
白天的廈門中山路是繁華熱鬧的，一到晚上人群散盡，夜幕籠罩下這裡就是廈門特色暗夜美食的天下。思明北路的花生湯和酸筍面佔據了食客的味蕾，不管是夜歸人的夜宵，還是醉酒人的醒酒湯，都是溫暖的存在。阿星深夜坐在…